Холодная закуска рахиб
22 апреля 2008
Ингредиенты для "Холодная закуска рахиб"
3 небольших баклажана
4 средних помидорки
немного петрушки
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
1 зеленый не горький перчик
лимон
оливковое масло
соль, черный перец
Способ приготовления "Холодная закуска рахиб"
1. Баклажаны запекаем в духовке , остудим, почистим и измельчим. 2. польем немного лимонным соком, выдавим в баклажнаны чеснок, доюавить черный перец, мелко порезанный кубиками лук.
3. добавим мелко порезанные и очищенные помидоры, перец, порезанный мелкими кубиками и порубленную петрушку.
4. заправляем (немного) смесью оливкового масла и лимонного сока с солью по вкусу.